一、總則

1.1 目的與依據(jù)

為規(guī)范公司食品銷售行為，保障食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定本制度。

1.2 適用范圍

本制度適用于公司所有涉及食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的所有部門與人員，包括正式員工、臨時(shí)聘用人員及合作方相關(guān)人員。

1.3 基本原則

1.3.1 安全第一原則：始終將食品安全置于首位，確保所有銷售食品符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

1.3.2 合法合規(guī)原則：所有銷售活動(dòng)必須嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及公司規(guī)章制度。

1.3.3 客戶至上原則：以客戶需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

1.3.4 責(zé)任明確原則：明確各崗位在銷售流程中的職責(zé)，實(shí)行責(zé)任到人。

二、崗位職責(zé)

2.1 銷售部

負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、客戶開發(fā)、訂單處理、合同簽訂、銷售回款及客戶關(guān)系維護(hù)，并確保銷售行為符合食品安全要求。

2.2 采購(gòu)部

負(fù)責(zé)供應(yīng)商資質(zhì)審核、食品采購(gòu)、索證索票（如生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明等），確保源頭食品安全。

2.3 倉(cāng)儲(chǔ)物流部

負(fù)責(zé)食品的入庫(kù)驗(yàn)收、在庫(kù)儲(chǔ)存（遵循先進(jìn)先出原則，確保儲(chǔ)存環(huán)境符合食品特性要求）、出庫(kù)復(fù)核及運(yùn)輸配送（確保運(yùn)輸工具清潔、衛(wèi)生，符合食品運(yùn)輸溫度等要求）。

2.4 質(zhì)量安全部

負(fù)責(zé)建立并維護(hù)食品安全管理體系，對(duì)采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，處理食品安全相關(guān)投訴與應(yīng)急事件。

三、銷售過(guò)程管理

3.1 銷售準(zhǔn)入管理

3.1.1 所有待售食品必須來(lái)自經(jīng)公司審核合格的供應(yīng)商，并具備齊全有效的資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明文件。

3.1.2 嚴(yán)禁銷售無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家的“三無(wú)”食品，以及過(guò)期、變質(zhì)、感官性狀異常的食品。

3.2 銷售行為規(guī)范

3.2.1 銷售人員必須經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。

3.2.2 銷售過(guò)程中應(yīng)向客戶如實(shí)、準(zhǔn)確地介紹食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食用方法等信息，不得進(jìn)行虛假或引人誤解的宣傳。

3.2.3 銷售單據(jù)（發(fā)票、出貨單等）應(yīng)信息完整、準(zhǔn)確，并妥善保存?zhèn)洳椤?/p>

3.2.4 促銷活動(dòng)（如打折、買贈(zèng)）不得銷售臨期或存在質(zhì)量隱患的食品，并需明確活動(dòng)規(guī)則。

3.3 價(jià)格管理

執(zhí)行公司統(tǒng)一的價(jià)格政策，明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁擅自提價(jià)、壓價(jià)或進(jìn)行不正當(dāng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

四、食品安全與質(zhì)量控制

4.1 追溯體系

建立完善的食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和銷售記錄制度，確保食品來(lái)源可溯、去向可查。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月。

4.2 不合格品處理

對(duì)在驗(yàn)收、儲(chǔ)存或銷售過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或存在安全隱患的食品，應(yīng)立即下架、封存，并按照公司《不合格品控制程序》進(jìn)行處理，同時(shí)向質(zhì)量安全部及相關(guān)部門報(bào)告。

4.3 客戶投訴處理

設(shè)立專門的投訴渠道（如電話、郵箱），對(duì)客戶關(guān)于食品質(zhì)量、安全等方面的投訴，應(yīng)詳細(xì)記錄、及時(shí)響應(yīng)、迅速調(diào)查并妥善解決。重大食品安全投訴須立即上報(bào)并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

五、培訓(xùn)與考核

5.1 定期組織銷售及相關(guān)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、公司管理制度及產(chǎn)品知識(shí)的培訓(xùn)，并保留培訓(xùn)記錄。

5.2 將食品安全責(zé)任履行情況納入部門和員工的績(jī)效考核體系，對(duì)違反制度的行為視情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。

六、附則

6.1 本制度由公司質(zhì)量安全部負(fù)責(zé)解釋與修訂。

6.2 本制度自發(fā)布之日起施行。此前相關(guān)規(guī)定與本制度不一致的，以本制度為準(zhǔn)。